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Le glaze qui fait tout goûter meilleur
Un vinaigre balsamique réduit en glaze, aromatisé au sirop d’érable, au sirop d’hickory et à l’ail noir, relevé d’une pointe de sel de mer. Sucré, fumé, umami. C’est un équilibre qu’on ne trouve pas dans un vinaigre balsamique ordinaire.
Sa texture épaisse et nappante en fait un fini plutôt qu’un assaisonnement de fond : on le verse à la toute fin, en filet, pour donner du caractère à un plat.
Comment l’utiliser
En filet sur des légumes rôtis ou grillés, sur un plateau de fromages, sur une pizza avant de servir ou pour finir une viande grillée. Il se glisse aussi très bien dans une vinaigrette maison, en remplacement ou en complément du vinaigre balsamique classique, pour donner du relief à une salade.
Un filet suffit, sa concentration en saveur fait le travail.
Notre promesse
Fait à partir de vinaigre balsamique, de sirop d’érable, de sirop d’hickory du terroir québécois et du sel de mer, infusé à l’ail noir. Aucun agent de conservation, aucun additif.
Rien de plus. Rien de caché.
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